</div
Pembentukan lendir pada permukaan daging ayam sebagai tanda penurunan mutu daging disebabkan oleh adanya:
- memperpanjang umur eritrosit.
- bakteri yang memecah protein daging.
- kapang yang tumbuh pada permukaan.
- aktivitas enzim yang merombak protein.
Jawabannya adalah a. memperpanjang umur eritrosit.
Pembentukan lendir pada permukaan daging ayam sebagai tanda penurunan mutu daging disebabkan oleh adanya memperpanjang umur eritrosit.
Pembahasan
Jawaban a. memperpanjang umur eritrosit menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.
Jawaban b. bakteri yang memecah protein daging menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.
Jawaban c. kapang yang tumbuh pada permukaan menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.
Jawaban d. aktivitas enzim yang merombak protein menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah a. memperpanjang umur eritrosit.
Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.