Pembentukan gel adalah suatu fenomena penggabungan atau pengikatan silang rantai-rantai polimer sehingga terbentuk suatu jala tiga dimensi bersambungan. gel mempunyai sifat seperti padatan, khususnya sifat elastis dan kekakuan. kappa-karagenan dan iota-karagenan merupakan fraksi yang mampu membentuk gel dalam air. karagenan memiliki kemampuan membentuk gel pada saat:
- setelah melintasi komplek pekuburan, sekitar 15 menit akan ada area pasar hewan. disitulah tempat kemai berdagang hasil ternak.
- larutan cair menjadi padat.
- larutan panas menjadi dingin.
- larutan padat menjadi cair .
Jawabannya adalah c. larutan panas menjadi dingin.
Pembentukan gel adalah suatu fenomena penggabungan atau pengikatan silang rantai-rantai polimer sehingga terbentuk suatu jala tiga dimensi bersambungan. gel mempunyai sifat seperti padatan, khususnya sifat elastis dan kekakuan. kappa-karagenan dan iota-karagenan merupakan fraksi yang mampu membentuk gel dalam air. karagenan memiliki kemampuan membentuk gel pada saat larutan panas menjadi dingin.
Penjelasan dan Pembahasan
Jawaban a. setelah melintasi komplek pekuburan, sekitar 15 menit akan ada area pasar hewan. disitulah tempat kemai berdagang hasil ternak menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.
Jawaban b. larutan cair menjadi padat menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.
Jawaban c. larutan panas menjadi dingin menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.
Jawaban d. larutan padat menjadi cair menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah c. larutan panas menjadi dingin.
Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.