Karakteristik daya larut karagenan juga dipengaruhi oleh bentuk garam dari gugus ester sulfatnya. Jenis sodium umumnya lebih mudah larut, sementara jenis potasium lebih sukar larut. Karagenan memiliki kemampuan membentuk gel pada saat larutan panas menjadi dingin. Proses pembentukan gel bersifat thermoreversible yang artinya?

Karakteristik daya larut karagenan juga dipengaruhi oleh bentuk garam dari gugus ester sulfatnya. jenis sodium umumnya lebih mudah larut, sementara jenis potasium lebih sukar larut. karagenan memiliki kemampuan membentuk gel pada saat larutan panas menjadi dingin. proses pembentukan gel bersifat thermoreversible yang artinya:

1. ibnu sibawaih.
2. gel dapat mencair pada saat pemanasan dan tidak membentuk gel kembali pada saat pendinginan.
3. gel dapat mencair pada saat pemanasan dan membentuk gel kembali pada saat pendinginan.
4. gel tidak dapat mencair pada saat pemanasan dan membentuk gel kembali pada saat pendinginan.

Jawabannya adalah c. gel dapat mencair pada saat pemanasan dan membentuk gel kembali pada saat pendinginan.

Karakteristik daya larut karagenan juga dipengaruhi oleh bentuk garam dari gugus ester sulfatnya. jenis sodium umumnya lebih mudah larut, sementara jenis potasium lebih sukar larut. karagenan memiliki kemampuan membentuk gel pada saat larutan panas menjadi dingin. proses pembentukan gel bersifat thermoreversible yang artinya gel dapat mencair pada saat pemanasan dan membentuk gel kembali pada saat pendinginan.

Penjelasan dan Pembahasan

Jawaban a. ibnu sibawaih menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.

Jawaban b. gel dapat mencair pada saat pemanasan dan tidak membentuk gel kembali pada saat pendinginan menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.

Jawaban c. gel dapat mencair pada saat pemanasan dan membentuk gel kembali pada saat pendinginan menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.

Jawaban d. gel tidak dapat mencair pada saat pemanasan dan membentuk gel kembali pada saat pendinginan menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.

Kesimpulan

Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah c. gel dapat mencair pada saat pemanasan dan membentuk gel kembali pada saat pendinginan.

Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.