</div
Titik kritis line proses pembuatan tahu pada industri rumah tangga adalah pada tahap penggumpalan dengan analisis bahaya yaitu:
- kuddaka nikaya.
- kimia, kontaminasi logam berat pada mesin.
- kimia, penggunaan batu tahu yang tidak sesuai takaran.
- fisik, adanya kotoran yang terbawa dari kedelai.
Jawabannya adalah c. kimia, penggunaan batu tahu yang tidak sesuai takaran.
Titik kritis line proses pembuatan tahu pada industri rumah tangga adalah pada tahap penggumpalan dengan analisis bahaya yaitu kimia, penggunaan batu tahu yang tidak sesuai takaran.
Penjelasan dan Pembahasan
Jawaban a. kuddaka nikaya menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.
Jawaban b. kimia, kontaminasi logam berat pada mesin menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.
Jawaban c. kimia, penggunaan batu tahu yang tidak sesuai takaran menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.
Jawaban d. fisik, adanya kotoran yang terbawa dari kedelai menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah c. kimia, penggunaan batu tahu yang tidak sesuai takaran.
Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.