Teknik pengolahan basah adalah:
- haji wadak.
- suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi.
- mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
- mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi.
Jawabannya adalah c. mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
Teknik pengolahan basah adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
Penjelasan dan Pembahasan
Jawaban a. haji wadak menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.
Jawaban b. suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.
Jawaban c. mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.
Jawaban d. mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah c. mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.