</div
Btm yang ditambahkan agar menghasilkan es krim yang memiliki tekstur lembut, viskositas yang tinggi, dan kristal es yang sedikit adalah:
- kopi.
- pengemulsi, dan pewarna.
- pengemulsi, pemantap dan pengental.
- pengemulsi, pemanis, dan pewarna.
Jawabannya adalah c. pengemulsi, pemantap dan pengental.
Btm yang ditambahkan agar menghasilkan es krim yang memiliki tekstur lembut, viskositas yang tinggi, dan kristal es yang sedikit adalah pengemulsi, pemantap dan pengental.
Penjelasan dan Pembahasan
Jawaban a. kopi menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.
Jawaban b. pengemulsi, dan pewarna menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.
Jawaban c. pengemulsi, pemantap dan pengental menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.
Jawaban d. pengemulsi, pemanis, dan pewarna menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah c. pengemulsi, pemantap dan pengental.
Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.