Proses yang dilakukan dengan suhu diatas 1210 c dengan tujuan untuk membunuh semua mikroorganisme termasuk spora mikroba pembusuk, merupakan tujuan dari:
- naturalisme.
- pasteurisasi.
- ptd high temperature short time (htst).
- blanching.
Jawabannya adalah a. naturalisme.
Proses yang dilakukan dengan suhu diatas 1210 c dengan tujuan untuk membunuh semua mikroorganisme termasuk spora mikroba pembusuk, merupakan tujuan dari naturalisme.
Pembahasan
Jawaban a. naturalisme menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.
Jawaban b. pasteurisasi menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.
Jawaban c. ptd high temperature short time (htst) menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.
Jawaban d. blanching menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah a. naturalisme.
Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.