</div
Seorang penjual buah-buahan segar mendapati bahwa belimbing yang dijualnya mengalami perubahan yaitu munculnya warna coklat pada permukaan kulitnya. penyimpangan mutu tersebut disebabkan oleh:
- merubah energi gerak menjadi listrik.
- pencoklatan enzimatis akibat oksidasi.
- oksidasi yang menghasilkan degradasi gula.
- pencoklatan non enzimatis akibat oksidasi.
Jawabannya adalah b. pencoklatan enzimatis akibat oksidasi.
Seorang penjual buah-buahan segar mendapati bahwa belimbing yang dijualnya mengalami perubahan yaitu munculnya warna coklat pada permukaan kulitnya. penyimpangan mutu tersebut disebabkan oleh pencoklatan enzimatis akibat oksidasi.
Penjelasan dan Pembahasan
Jawaban a. merubah energi gerak menjadi listrik menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.
Jawaban b. pencoklatan enzimatis akibat oksidasi menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.
Jawaban c. oksidasi yang menghasilkan degradasi gula menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.
Jawaban d. pencoklatan non enzimatis akibat oksidasi menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah b. pencoklatan enzimatis akibat oksidasi.
Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.