Seorang karyawan industri pengolahan biskuit mendapati bahwa susu bubuk di gudang penyimpanan bahan baku mengalami penurunan mutu yaitu tekstur susu tersebut mengalami penggumpalan. Penyimpangan mutu tersebut disebabkan oleh?

</div

Seorang karyawan industri pengolahan biskuit mendapati bahwa susu bubuk di gudang penyimpanan bahan baku mengalami penurunan mutu yaitu tekstur susu tersebut mengalami penggumpalan. penyimpangan mutu tersebut disebabkan oleh:

1. peredam.
2. masuknya uap air kedalam susu yang kemasannya bocor.
3. kontaminasi bakteri pada susu yang kemasannya bocor.
4. degradasi lemak pada susu yang kemasannya bocor.

Jawabannya adalah b. masuknya uap air kedalam susu yang kemasannya bocor.

Seorang karyawan industri pengolahan biskuit mendapati bahwa susu bubuk di gudang penyimpanan bahan baku mengalami penurunan mutu yaitu tekstur susu tersebut mengalami penggumpalan. penyimpangan mutu tersebut disebabkan oleh masuknya uap air kedalam susu yang kemasannya bocor.

Penjelasan dan Pembahasan

Jawaban a. peredam menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.

Jawaban b. masuknya uap air kedalam susu yang kemasannya bocor menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.

Jawaban c. kontaminasi bakteri pada susu yang kemasannya bocor menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.

Jawaban d. degradasi lemak pada susu yang kemasannya bocor menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.

Kesimpulan

Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah b. masuknya uap air kedalam susu yang kemasannya bocor.

Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.