Es krim merupakan salah satu produk yang dihasilkan dengan penerapan teknik emulsifikasi. tipe emulsifikasi yang diterapkan dalam pengolahan es krim merupakan tipe:
- dua kutub yang tidak senama akan tarik menarik.
- oil/water.
- water/oil.
- oil/water/oil.
Jawabannya adalah b. oil/water.
Es krim merupakan salah satu produk yang dihasilkan dengan penerapan teknik emulsifikasi. tipe emulsifikasi yang diterapkan dalam pengolahan es krim merupakan tipe oil/water.
Penjelasan dan Pembahasan
Jawaban a. dua kutub yang tidak senama akan tarik menarik menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.
Jawaban b. oil/water menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.
Jawaban c. water/oil menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.
Jawaban d. oil/water/oil menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah b. oil/water.
Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.