Dalam pengendalian kandungan air muncul konsep aw ” activity water ” yang didefinisikan sebagai:
- p align = (tanda-petik-dua)justify(tanda-petik-dua).
- jumlah air yang dibutuhkan mikroba untuk melakukan pertumbuhan.
- jumlah air kristal yang dibutuhkan mikroba untuk melakukan pertumbuhan.
- jumlah air bebas yang dibutuhkan mikroba untuk melakukan pertumbuhan.
Jawabannya adalah d. jumlah air bebas yang dibutuhkan mikroba untuk melakukan pertumbuhan.
Dalam pengendalian kandungan air muncul konsep aw ” activity water ” yang didefinisikan sebagai jumlah air bebas yang dibutuhkan mikroba untuk melakukan pertumbuhan.
Penjelasan dan Pembahasan
Jawaban a. p align = (tanda-petik-dua)justify(tanda-petik-dua) menurut saya ini salah, karena sudah menyimpang jauh dari apa yang ditanyakan.
Jawaban b. jumlah air yang dibutuhkan mikroba untuk melakukan pertumbuhan menurut saya ini juga salah, karena setelah saya cek di buku ternyata lebih tepat untuk jawaban pertanyaan lain.
Jawaban c. jumlah air kristal yang dibutuhkan mikroba untuk melakukan pertumbuhan menurut saya ini malah 100% salah, karena tidak masuk dalam pembahasan yang ada pada buku pelajaran.
Jawaban d. jumlah air bebas yang dibutuhkan mikroba untuk melakukan pertumbuhan menurut saya ini yang benar, karena sudah tertulis dengan jelas pada buku dan catatan rangkuman pelajaran.
Kesimpulan
Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa kita simpulkan bahwa pilihan jawaban yang paling benar adalah d. jumlah air bebas yang dibutuhkan mikroba untuk melakukan pertumbuhan.
Jika masih ada pertanyaan lain, dan masih bingung untuk memilih jawabannya. Bisa tulis saja dikolom komentar. Nanti saya bantu memberikan jawaban yang benar.